• В корзине пусто
  • |
  • 38
Филе  хека б/к охл. 0.8/1.5

Филе хека б/к охл. 0.8/1.5

Артикульный номер: РРФ026
96.00руб./шт.
480.00руб./кг.
Хек - род морских рыб семейства тресковых. В Европе хек давно признан лучшим представителем тресковых пород. Мясо хека широко применяется в диетическом питании и очень хорошо усваивается организмом.
1
в корзину
Хек, род рыб семейства тресковых, признан лучшим представителем тресковых пород. Хек относится к семейству мерлузовых, живёт в солёных водах океанов, а ловится на мелководье. Мясо хека богато полезными веществами, в число которых входят такие важные минералы как кальций, фосфор, железо, цинк, йод; витамины PP, B, A, E и C, а также легкоусвояемый белок. Хек весьма привлекателен с кулинарной точки зрения, потому что в нём очень мало костей. Мясо хека считается нежирным и может использоваться в качестве диетического компонента. Из хека получаются отличные холодные закуски, первые, вторые и рыбно-мучные блюда. Особенно эта рыба хороша для фарша. Однако следует помнить, что его мясо суховатое, поэтому при запекании хека следует добавить соус или бульон. По этой же причине при жарке его лучше покрыть тестом или толстым слоем панировочных сухарей.
Термическое состояние
Охлажденный
Пищевая ценность
белки - 17г, жиры - 2г
Калорийность
86ккал/360кДж
Вид разделки
Филе без кожи
Технические условия
ТУ 9261-016-52705939-13
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
9 суток
Страна происхождения
Россия
Рекомендуем попробовать