Главная страница / Живая продукция / Моллюски / 02681

Мидии испанские

Артикул..........................

Единица заказа...............

Цена за килограмм.........

Цена за штуку.................

ММС108

1 кг

1099.00 руб

1099.00 руб

Добавить в корзину
Количество:
Итоговый вес 1.00 кг
Итоговая сумма: 1099.00 руб
Описание
Свойства
Рецепты
Многие гурманы совершенно незаслуженно обходят вниманием блюда из мидий. Действительно, вкус у мидий необычный, солено-сладкий, но не понравиться он не может. К тому же мясо мидий богато полезными микроэлементами и содержит мало жира и калорий. С каждым годом в мире растет число поклонников мидий.
Термическое состояние: Живые
Пищевая ценность: белки - 11 г., жиры - 2 г., углеводы - 3 г.
Калорийность: 74ккал
Технические условия: ТУ 9265-006-52705939-11
Условия хранения: +2°...+4°
Срок годности: 7 дней
Страна происхождения: Испания

Суп-крем из мидий или кловиса



Ингредиенты:
- мидии или кловис (мелкие)
- сухое белое вино
- сливки
- яйцо
- порошок карри
- лук, тимьян, петрушка, соль, белый перец

Приготовление:
Мидии очистить щеткой для овощей, вымыть, отбросив треснувшие раковины или открывшиеся. Мидии положить в кастрюлю, добавить тимьян, петрушку и крупно нарубленный шалот.
Влить вино, накрыть крышкой и варить, пока мидии полностью не раскроются. Те, что не раскрылись, выбросить. Мидии вынуть, остудить.
Отвар процедить в небольшую кастрюлю через выложенную несколькими слоями марлю. Довести до кипения на медленном огне. Когда мидии остынут, вынуть их из раковин и отложить.
В глубокой миске взбить сливки с желтком. Продолжая взбивать, влить примерно 250 мл отвара и перелить полученную смесь в кастрюлю.
Нагреть, не доводя до кипения. Приправить солью, белым перцем и карри. Разлить по тарелкам. Украсить отложенными мидиями и посыпать мелко нарезанным шнитт-луком.
Похожие товары:
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Мидии испанские Мидии испанские
1099.00 In stock
Многие гурманы совершенно незаслуженно обходят вниманием блюда из мидий. Действительно, вкус у мидий необычный, солено-сладкий, но не понравиться он не может. К тому же мясо мидий богато полезными микроэлементами и содержит мало жира и калорий. С каждым годом в мире растет число поклонников мидий.