Главная страница / Морепродукты / Моллюски / 00074

Каракатица с/м 250+

Артикул..........................

Макс. вес упаковки.........

Цена за килограмм.........

Цена за штуку.................

МММ0051

1.1 кг

1453.00 руб

1598.30 руб

Добавить в корзину
Количество:
Макс. итоговый вес 1.10 кг
Итоговая сумма: ~ 1598.30 руб
Описание
Свойства
Рецепты

Мясо каракатицы очень плотное и приятное на вкус. Перед варкой его обычно отбивают, после чего достаточно долго варят на слабом огне, что бы мясо стало более мягким. Используют ее для приготовления таких же блюд, которые готовят из осьминога или кальмара. Жарят, варят, тушат в масле, запекают или готовят на пару. Очень вкусна фаршированная каракатица.

Наша каракатица родом из Туниса (Средиземное море). Мы предлагаем охлажденную и замороженную каракатицу размерами от 50 до70 гр., от 100 до 250 гр. и от 250 гр. Для вашего удобства наша каракатица уже очищена.

Термическое состояние: Свежемороженная
Пищевая ценность: белки - 12г, жиры - 1,2г, углеводы - 1г
Калорийность: 63ккал/263,7кДж
Технические условия: ТУ 9265-008-52705939-11
Условия хранения: - 18°
Срок годности: 12 мес.
Страна происхождения: Тунис

Zuppa di pesce (Рыбный суп)



Ингредиенты:
- 200 г очищенных каракатиц
- 2-3 целых рыбины всего на 1 кг (морской чёрт, дорада, зубатка...)
- 200 г креветок
- 500 г мидий
- 3 спелых помидора
- 2 морковки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- 1 стакан белого вина
- 4 ст.л. ол. масла
- соль
- перец


Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить , отрезать головы, хвосты и плавники и разрезать на ломти по 3 см толщиной. Почистить креветки, оторвав головы и сняв чешую.
Удалить чёрную ниточку кишечника на спине. Все обрезки от рыбы и креветок положить в кастрюлю с луком, морковкой, половиной петрушки, помидорами, чайной ложкой соли и горошинами перца.
Залить 2 л воды и варить на медленном огне с час. Отфильтровать бульон через дуршлаг и подавить ложкой рыбные остатки, чтобы в бульон попало самое вкусное.
Промыть каракатиц, порезать на полоски, оставив целыми щупальца. Вместо них можно взять кальмаров или осьминога.
Вылить масло в большую кастрюлю и поджарить в нём чеснок и петрушку. Затем бросить туда каракатиц и варить 10 минут, после чего влить вино, закрыть крышкой и варить ещё 20 минут.
Влить бульон, довести до кипения и осторожно положить ломти рыбы. Через 10 минут добавить креветки и мидии, варить ещё 2-3 минут. Остатки похлёбки можно использовать в кус-кус. Приготовить его согласно инструкции и в нужном количестве.
Затем выложить в дуршлаг с мелкими дырочками и поместить на кастрюлю с похлёбкой, покрыть крышкой. Разогрев таким образом кус-кус, выложить его на блюдо и залить похлёбкой.
Похожие товары:
Добавить в корзину
Добавить в корзину
1943 руб/кг
Добавить в корзину
2035 руб/кг
Добавить в корзину
Добавить в корзину
2239 руб/кг
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
1656 руб/кг
Добавить в корзину
1468 руб/кг
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Каракатица с/м 250+ Каракатица с/м 250+
1598.30 In stock

Мясо каракатицы очень плотное и приятное на вкус. Перед варкой его обычно отбивают, после чего достаточно долго варят на слабом огне, что бы мясо стало более мягким. Используют ее для приготовления таких же блюд, которые готовят из осьминога или кальмара. Жарят, варят, тушат в масле, запекают или готовят на пару. Очень вкусна фаршированная каракатица.

Наша каракатица родом из Туниса (Средиземное море). Мы предлагаем охлажденную и замороженную каракатицу размерами от 50 до70 гр., от 100 до 250 гр. и от 250 гр. Для вашего удобства наша каракатица уже очищена.