Главная страница / Рыба / Охлажденная / 02821

Пагр 6/8, Тунис

Артикул..........................

Макс. вес упаковки.........

Цена за килограмм.........

Цена за штуку.................

РО064

8 кг

2188.00 руб

17504.00 руб

Добавить в корзину
Количество:
Макс. итоговый вес 8.00 кг
Итоговая сумма: ~ 17504.00 руб
Описание
Свойства
Рецепты
Пагрус - рыба семейства спаровых, с белым сочным мясом, в котором содержится 0,7-6% жира, 18-20% белка.
К роду пагров (пагрусов) относятся рыбы, обладающие однорядными коническими зубами, передние из которых увеличены в виде клыков. Помимо клыков имеются жевательные зубы типа коренных, расположенные в два ряда. Наиболее широкое распространение имеет обыкновенный пагр, имеющий промысловое значение в Восточной и Западной Атлантике, у берегов Северо-Западной Африки и у побережья Бразилии и Аргентины.
Белое сочное мясо пагра (пагруса) - желанный деликатес во всех ресторанах мира.
Термическое состояние: Охлажденный
Пищевая ценность: белки - 19,3 г., жиры - 2,5 г.
Калорийность: 100ккал
Технические условия: ТУ 9261-016-52705939-13
Условия хранения: 0°...-2°
Срок годности: 9 суток
Страна происхождения: Марокко

Пагр с томатами и фенхелем



Ингредиенты:
- Пагр (до 20 см.), потр 500 г
- Фенхель 100 г
- Томаты 150 г
- Оливковое масло 30 г
- Чеснок 3 г
- Базилик сухой 2 г
- Перец белый 1 г
- Соль 3 г

Для оформления:
- Луковки сибулета 10 г

Приготовление:
Томаты очистить от кожицы и семян, нарезать, добавить измельченный чеснок, довольно крупно нарезанный фенхель, посолить и быстро обжарить в оливковом масле (10). Зажарить пагра, предварительно сделав надрезы в толстых местах, посыпав базиликом, посолив и поперчив. При подаче гарнировать фенхелем, украсить луковками сибулета с 3-4 см. зелени.
Похожие товары:
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
2046 руб/кг
Добавить в корзину
2100 руб/кг
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
Добавить в корзину
2100 руб/кг
Добавить в корзину
2100 руб/кг
Добавить в корзину
Пагр 6/8, Тунис Пагр 6/8, Тунис
17504.00 In stock
Пагрус - рыба семейства спаровых, с белым сочным мясом, в котором содержится 0,7-6% жира, 18-20% белка.
К роду пагров (пагрусов) относятся рыбы, обладающие однорядными коническими зубами, передние из которых увеличены в виде клыков. Помимо клыков имеются жевательные зубы типа коренных, расположенные в два ряда. Наиболее широкое распространение имеет обыкновенный пагр, имеющий промысловое значение в Восточной и Западной Атлантике, у берегов Северо-Западной Африки и у побережья Бразилии и Аргентины.
Белое сочное мясо пагра (пагруса) - желанный деликатес во всех ресторанах мира.