• В корзине пусто
  • |
  • 13
Лопатка свинная варено-копченая Телло

Лопатка свинная варено-копченая Телло

Артикульный номер: КМГ267
7287.50руб./шт.
1325.00руб./кг.
1
в корзину
История Испанской сыровяленой ветчины и мясных деликатесов Tello берёт своё начало в 1960 г. в провинции Толледо. Фермы, на которых выращивают лучших свиней иберийской породы, расположены в Монтес де Толледо, где животных кормят только натуральными продуктами, не используя пищевых добавок.
В процессе приготовления по традиционной технологии, которая передаётся из поколение в поколение: окорок покрывают лишь солью, чтобы сохранить, раскрыть изумительный вкус и аромат хамона. На всех этапах процесса созревания окорок находится под постоянным наблюдением маэстро хамонеро. Специально для России отдельные окорока обсыпают перцем и так получают изысканный Pernil Iberico.
Ветчина превосходного качества, изготовляемый по уникальной технологии. Сперва его маринуют по специальному рецепту и после запекают в печах при 120 °С в течение 12 часов, одновременно с этим происходит копчению дымом от медленно тлеющих дубовых опилок. Результат - прекрасная, вкусная и сочная Вестфальская ветчина от Телло.
Рекомендуем попробовать