Морепродукты в детском рационе

Морепродукты в детском рационе

Морепродукты — источник ценных веществ, витаминов и минералов. Это ключевая составляющая вкусных и здоровых блюд для повседневного или праздничного стола. Но насколько полезны морепродукты для детского организма, с какого возраста, в каком виде и количестве их можно вводить в рацион ребенка?

Когда и как начинать кормить детей морепродуктами?

Согласно мнению педиатров и ведущих диетологов, новые блюда могут появляться в рационе ребенка с трех лет. Обязательное условие — соблюдение правил их введения в питание:

  • Приучать ребенка к морепродуктам нужно постепенно. Для начала рекомендуется знакомство только с одним из всего разнообразия вариантов. Например, в качестве дополнения к основному обеду или ужину можно предложить ребенку одну креветку. Только после того, как родители убедятся, что продукт не вызывает аллергии, варианты и размеры порций можно увеличивать.
  • Нельзя делать морепродукты единственным составляющим суточного рациона. В течение дня для ребенка, не достигшего возраста пяти лет, достаточно употреблять от 30 до 50 граммов морепродуктов. Для детей дошкольного и младшего школьного возраста порции увеличиваются до 100 граммов.
  • Морепродукты могут заменять мясо или обычную рыбу не чаще одного раза в неделю. Для приготовления блюд нужно выбирать свежие (как минимум свежезамороженные) морепродукты, полученные в регионах с благоприятной экологической обстановкой.
  • Когда речь идет о присутствии морепродуктов в детском рационе, подразумеваются блюда, обязательно прошедшие термообработку. Консервы, копченые морепродукты, включая маринованную морскую капусту и ламинарии, не подходят для детского питания. Нельзя кормить ребенка крабовыми палочками и имитацией крабового мяса.

Какие морепродукты должны присутствовать в рационе ребенка?

Питание трехлетнего малыша можно дополнять:

  • кальмарами;
  • раками;
  • мидиями;
  • креветками и т. д.

Если ребенок любит морепродукты и хорошо усваивает их, то блюда могут чередоваться или сочетаться с мясными.

Отдельное внимание уделяется икре и молокам. Последние демонстрируют содержание до 16 процентов белков в своем составе, включают в себя незаменимые аминокислоты и небольшое количество полезных жиров. Молока богата фосфором, натрием, железом, другими веществами, а также витаминами В1, В2, В12, РР и С. Термообработка молок обязательна, а их употребление возможно только при отсутствии аллергии.