Гребешок среди двустворчатых моллюсков выделяется изящной раковиной, по форме напоминающей веер. Её верхний край — гребень, имеет волнообразное завершение. По легенде, именно из такой ракушки при явлении миру вышла богиня красоты Афродита. Мясо моллюска не менее прекрасно: гурманы относят его к категории самых лакомых деликатесов.
В чём польза филе морского гребешка
Полезные свойства филе гребешка определяются его богатым составом. Он содержит более 50 нутриентов, нужных организму:
- ценные аминокислоты — триптофан, агрини, валин, метионин, треонин, фенилаланин;
- полиненасыщенные жиры омега-3, омега-6, выводящие вредный холестерин;
- витамины группы B — кобаламин, пиридоксин, пантотеновую кислоту;
- йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы и выработки гормонов;
- набор микро- и макроэлементов — натрия, магния, железа, селена, цинка, фосфора.
Морепродукт рекомендуют включать в рацион хотя бы 3-4 раза в месяц. Он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, активизирует микроциркуляцию в тканях, стабилизирует гормональный фон, оказывает омолаживающее действие.
Приготавливают филе по-разному: его тушат в соусах, запекают в духовке, отваривают на пару или в бульоне, маринуют. Его можно есть и сырым, спрыснув капельками лимонного сока.
Где заказать
В интернет-магазине ЛА МАРЕ можно купить филе гребешка, доставленное из экологически благополучных районов мирового океана. После вылова его отделяют от раковины, а затем сразу замораживают при низких температурах. Так оно сохраняет полный комплект полезных веществ. Технологии шоковой заморозки также позволяют сберечь пригодный вкус морепродукта.
Мы не пользуемся услугами посредников, поэтому стоимость товаров не увеличена посредническими наценками.
Для кафе и ресторанов у нас доступна продажа по специальному прайсу. За подробностями обращайтесь по телефону +7 (495) 640 70 80.
