Тушка дикого мегра, 2-3кг

Мэгр водится в Средиземном море и не так часто встречается в магазинах. Тем интереснее будет попробовать рыбу, обладающую всей пользой жирных разновидностей. В ней много фосфора, йода, цинка, селена, Омега-3 и 6. Все то, чего не хватает организму при среднестатистическом рационе и образе жизни.

Тушки среднего размера подходят для приготовления стейков или запекания целиком. При этом не нужно много дополнений: достаточно пересыпать продукт солью и прованскими травами. Чтобы не испортить блюдо, не нужно готовить его слишком долго. Эта рыбка очень нежная, поэтому готовится быстро и сохраняет максимум пользы. Также вкусна в слабосоленом или маринованном виде с пряностями. А из головы и хвоста получится наваристая уха или суп.

Минимальное содержание костей — еще одно достоинство, которым обладает дикий мэгр. Поэтому его просто разделывать и удобно есть.