
Судак — рыба, обитающая в пресных водах, относящаяся к семейству окуневых и имеющая несколько видов. Обитает судак в реках с чистой и проточной водой на глубине около 3 — 5 метров в зависимости от глубины водоёма. Мясо судака считается диетическим продуктом — средней слоистости, нежное со слегка сладковатым вкусом, жирность его минимальна. Пищевая ценность судака очень велика — содержание белков в нём превышает 18 %. В мясе судака присутствуют все 20 аминокислот, 8 из которых — незаменимые (не синтезируются организмом человека), а, кроме того, содержится масса минеральных веществ, необходимых человеку (фосфор, калий, йод, молибден, марганец и др.). Судак прекрасно сочетается с овощами, грибами, сыром. Из мяса судака часто делают рыбный рулет. Не менее популярен судак и в приготовлении первых блюд. Достаточно вспомнить уху из судака, традиционный суп рыбаков.
Термическое состояние
Охлажденный
Пищевая ценность
белки - 28г, жиры - 3г
Калорийность
138ккал/577,8кДж
Технические условия
ТУ 9260-002-52705939-09
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
9 суток
|
![]() Здесь еще немножко пусто.
Пока никто не успел прокомментировать этот товар, |
|