Охлаждённое филе судака на коже

Охлажденное филе судака ценится своими вкусовыми качествами, белым, нежным, слоистым мясом и слегка уловимым сладковатым привкусом, именно поэтому многие кулинары предпочитают, среди прочих рыбных обитателей, приобретать именно его.

Филе судака богато витаминами, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, по содержанию белка его мясо превосходит мясо курицы.

Судак-универсальная рыба, которую почти невозможно испортить плохим приготовлением. Блюда из этой рыбы способны украсить как повседневный, так и праздничный стол и прекрасно сочетаются с овощами, грибами, сыром, из филе судака делают рыбный рулет, часто используется в приготовлении первых блюд и конечно же заливного.