Икра кефали копченая Боттарга  200/260гр

Икра кефали копченая Боттарга 200/260гр

Артикульный номер: РК157
16276руб./кг.
4231.76руб./шт.
Копченая икра кефали боттарга — изысканный деликатес с отличным вкусом и приятным ароматом. Она станет самостоятельной закуской или компонентом для приготовления бутербродов.
1
в корзину
О продукте Отзывы (0) Рецепты (1)

«Боттарго» по-итальянски, «путарг» по-французски, «ботарга» по-испански, «ботарег» по-арабски, «карасуми» по-японски или «авготорахо» по-гречески — это деликатес из вяленой пресованной икры кефали или тунца. Боттарга считалась деликатесом еще в эпоху фараонов и была почитаемым блюдом в Древней Греции. Широко известная также во времена Византийской империи, сегодня боттарга занимает почетное место среди продуктов гурмэ. С 1856 семья Трикалинос производит и продает боттаргу из икры серой кефали, известную в Греции как авготорахо. Сегодня авготорахо премиум качества от Трикалинос считается самой высококачественной в мире греческой боттаргой.

ДОСТОИНСТВА:

  • - сбалансированный, тонкий вкус, приятное, долгое послевкусие
  • - натуральная пищевая ценность
  • - не содержит консервантов
  • - для изготовления боттарги используется только икра серой кефали, признанную самой высококачественной для этого деликатеса.
  • - выверенные технологии позволяют правильно сбалансировать процессы соления и сушки, чтобы получить достаточное количество влаги и низкое содержание соли в конечном продукте.
  • - боттарга покрыта натуральным пчелиным воском, который сохраняет изысканный вкус продукта на протяжении всего срока хранения, несмотря на низкое содержание соли.

 

НАЧАЛО:

  1. Отрежьте толстый ломтик боттарги
  2. Снимите восковое покрытие
  3. Нарежьте тонкими ломтиками.

Совет: Защитное восковое покрытие будет легче снять, если боттаргу оставить при комнатной температуре минимум на 1 час перед тем, как нарезать. 4. Насладитесь вкусом.. Боттарга хороша и как самостоятельное блюдо, и на слегка обжаренном тосте. Прекрасно сочетается с крепкими алкогольными напитками.

Теги: кефаль
Пищевая ценность
белки - 10 г., жиры - 2 г., углеводы - 5 г.
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
см. на упаковке
Здесь еще немножко пусто.

Пока никто не успел прокомментировать этот товар,
но вы можете исправить это. Станьте первым!



С этим товаром часто покупают
Пармезан Гойя Ла Паулина
Пармезан Гойя Ла Паулина 1017.00 руб./кг.
в корзину
хит
Филе Фарерского лосося (семги) охл.
Филе Фарерского лосося (семги) охл. 1915.00 руб./кг.
в корзину
Морской Еж
Морской Еж 1156.00 руб./кг.
в корзину
Рекомендуем попробовать
Охлажденная барабулька, 200-500г
Охлажденная барабулька, 200-500г 1667.00 руб./кг.
в корзину
Соус томатный с черным трюфелем 100 г
Соус томатный с черным трюфелем 100 г 669.00 руб./шт.
в корзину
Стейки рыбы меч охл.., в МАР упаковке
Стейки рыбы меч охл.., в МАР упаковке 489.30 руб./уп.
в корзину
Пюре из сушеных томатов в оливковом масле E.V., 1кг
Пюре из сушеных томатов в оливковом масле E.V., 1кг 2042.00 руб./шт.
в корзину
Устрица королевская №2/24
Устрица королевская №2/24 5136.00 руб./уп.
в корзину