Копченая икра кефали Боттарга, 200-260г

Копченая икра кефали Боттарга, 200-260г

Артикульный номер: РК157
16276руб./кг.
4231руб./шт.
Копченая икра кефали боттарга — изысканный деликатес с отличным вкусом и приятным ароматом. Она станет самостоятельной закуской или компонентом для приготовления бутербродов.
1
в корзину
О продукте Отзывы (0) Рецепты (1)

«Боттарго» по-итальянски, «путарг» по-французски, «ботарга» по-испански, «ботарег» по-арабски, «карасуми» по-японски или «авготорахо» по-гречески — это деликатес из вяленой пресованной икры кефали или тунца. Боттарга считалась деликатесом еще в эпоху фараонов и была почитаемым блюдом в Древней Греции. Широко известная также во времена Византийской империи, сегодня боттарга занимает почетное место среди продуктов гурмэ. С 1856 семья Трикалинос производит и продает боттаргу из икры серой кефали, известную в Греции как авготорахо. Сегодня авготорахо премиум качества от Трикалинос считается самой высококачественной в мире греческой боттаргой.

ДОСТОИНСТВА:

  • - сбалансированный, тонкий вкус, приятное, долгое послевкусие
  • - натуральная пищевая ценность
  • - не содержит консервантов
  • - для изготовления боттарги используется только икра серой кефали, признанную самой высококачественной для этого деликатеса.
  • - выверенные технологии позволяют правильно сбалансировать процессы соления и сушки, чтобы получить достаточное количество влаги и низкое содержание соли в конечном продукте.
  • - боттарга покрыта натуральным пчелиным воском, который сохраняет изысканный вкус продукта на протяжении всего срока хранения, несмотря на низкое содержание соли.

 

НАЧАЛО:

  1. Отрежьте толстый ломтик боттарги
  2. Снимите восковое покрытие
  3. Нарежьте тонкими ломтиками.

Совет: Защитное восковое покрытие будет легче снять, если боттаргу оставить при комнатной температуре минимум на 1 час перед тем, как нарезать. 4. Насладитесь вкусом.. Боттарга хороша и как самостоятельное блюдо, и на слегка обжаренном тосте. Прекрасно сочетается с крепкими алкогольными напитками.

Теги: кефаль
Пищевая ценность
белки - 10 г., жиры - 2 г., углеводы - 5 г.
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
см. на упаковке
Здесь еще немножко пусто.

Пока никто не успел прокомментировать этот товар,
но вы можете исправить это. Станьте первым!



С этим товаром часто покупают
КРЕВЕТКА С/М 40/60 ТУНИС
КРЕВЕТКА С/М 40/60 ТУНИС 2300.00 руб./кг.
в корзину
Рекомендуем попробовать
Барамунди охл. 2/4
Барамунди охл. 2/4 1457.00 руб./кг.
в корзину
Пагр, 300-400г
Пагр, 300-400г 2591.00 руб./кг.
в корзину
Бальзамический крем Острый томатный 250 мл
Бальзамический крем Острый томатный 250 мл 479.00 руб./шт.
в корзину
Бальзамический уксус  Modena Galateo  250мл 12лет
Бальзамический уксус Modena Galateo 250мл 12лет 2535.00 руб./шт.
в корзину