Копченая икра кефали Боттарга, 200-260г

Копченая икра кефали Боттарга, 200-260г

Артикульный номер: РК157
14734.00руб./шт
14734.00руб./кг.
Копченая икра кефали боттарга — изысканный деликатес с отличным вкусом и приятным ароматом. Она станет самостоятельной закуской или компонентом для приготовления бутербродов.
1
в корзину
О продукте Отзывы (0) Рецепты (1)

«Боттарго» по-итальянски, «путарг» по-французски, «ботарга» по-испански, «ботарег» по-арабски, «карасуми» по-японски или «авготорахо» по-гречески — это деликатес из вяленой пресованной икры кефали или тунца. Боттарга считалась деликатесом еще в эпоху фараонов и была почитаемым блюдом в Древней Греции. Широко известная также во времена Византийской империи, сегодня боттарга занимает почетное место среди продуктов гурмэ. С 1856 семья Трикалинос производит и продает боттаргу из икры серой кефали, известную в Греции как авготорахо. Сегодня авготорахо премиум качества от Трикалинос считается самой высококачественной в мире греческой боттаргой.

ДОСТОИНСТВА:

  • - сбалансированный, тонкий вкус, приятное, долгое послевкусие
  • - натуральная пищевая ценность
  • - не содержит консервантов
  • - для изготовления боттарги используется только икра серой кефали, признанную самой высококачественной для этого деликатеса.
  • - выверенные технологии позволяют правильно сбалансировать процессы соления и сушки, чтобы получить достаточное количество влаги и низкое содержание соли в конечном продукте.
  • - боттарга покрыта натуральным пчелиным воском, который сохраняет изысканный вкус продукта на протяжении всего срока хранения, несмотря на низкое содержание соли.

 

НАЧАЛО:

  1. Отрежьте толстый ломтик боттарги
  2. Снимите восковое покрытие
  3. Нарежьте тонкими ломтиками.

Совет: Защитное восковое покрытие будет легче снять, если боттаргу оставить при комнатной температуре минимум на 1 час перед тем, как нарезать. 4. Насладитесь вкусом.. Боттарга хороша и как самостоятельное блюдо, и на слегка обжаренном тосте. Прекрасно сочетается с крепкими алкогольными напитками.

Теги: кефаль
Пищевая ценность
белки - 10 г., жиры - 2 г., углеводы - 5 г.
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
см. на упаковке
Здесь еще немножко пусто.

Пока никто не успел прокомментировать этот товар,
но вы можете исправить это. Станьте первым!



С этим товаром часто покупают
хит
Икра лососевая зернистая  ИКУРА   (Форель), 300 гр.
Икра лососевая зернистая ИКУРА (Форель), 300 гр. 1300.00 руб./шт
в корзину
Рекомендуем попробовать
БАРАНИНА корейка на кости 8 ребер зачищ. с/м 75/35, 551-600 г, 89103, Horizon, Новая Зеландия
БАРАНИНА корейка на кости 8 ребер зачищ. с/м 75/35, 551-600 г, 89103, Horizon, Новая Зеландия 1934.00 руб./кг
в корзину
Тапенада из моркови по-восточному, 200г
Тапенада из моркови по-восточному, 200г 193.00 руб./шт
в корзину
хит
Сибас ТМ, 400-600г
Сибас ТМ, 400-600г 524.00 руб./кг
в корзину
Атлантический свежемороженый зубан МТ, 0,5-1кг
Атлантический свежемороженый зубан МТ, 0,5-1кг 1145.00 руб./кг
в корзину