Живой камчатский краб 1-ой категории, 1-2кг

Один из самых крупных видов ракообразных, обитающих в Тихом океане. Размах его щупалец может достигать 1.5 метров, а вес взрослых самцов часто превышает 7 кг. Продолжительность жизни краба составляет до 20 лет. По существующим стандартам, пригодным для переработки считается краб камчатский, ширина панциря которого более 15 см. Это соответствует среднему размеру взрослого самца с размахом щупалец порядка одного метра. Мясо камчатского краба считается диетическим, а благодаря содержанию таких элементов, как фосфор, лецитин, йод, цинк, аминокислоты, витамины B12 и E — еще и полезным.

До обработки мясо краба имеет сероватый цвет. После приготовления оно становится белым и волокнистым, приобретая нежный вкус, благодаря которому его сравнивают с мясом омара. Краб камчатский является скоропортящимся продуктом, поэтому первичная обработка осуществляется в местах промысла. Как правило, мясо из суставов ног подвергается консервированию, а клешни поступают в продажу свежеморожеными. Нежное, благородное белое мясо камчатского краба имеет своих ценителей во всём мире.

Оно приятно на вкус и богато витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормального функционирования организма. Каждый, кто хоть раз попробовал нежное, сочное мясо краба, не может устоять перед деликатесным искушением. Тонкий, сладковатый вкус мяса краба входит в меню многих ресторанов мира и превращает в лакомство любую диету.

Оно позволяет забыть о лишних калориях и насладиться нежными кусочками, напоминающими о лёгком бризе и тёплом песке морского побережья. Из него можно приготовить лёгкий салат со спаржей или выложить поверх овощей и зеленых листьев. С крабом превосходно сочетаются свежие грибы и овощи, к примеру зеленый огурец, сельдерей и спелый томат. Но гораздо интереснее блюда, где крабовое мясо — основной ингредиент.

Приготовьте изысканный французский суп-пюре на первое и пикантный рис с консервированным камчатским крабом и овощами, завёрнутый в листья салата, на второе. Такое угощение разнообразит повседневный стол, позаботится о Вашем здоровье и подарит хорошее настроение на весь день.