Цыпленок корнишон — это молодая птица, условия выращивания которой отличаются от стандартных бройлеров. Курицу можно сравнить с домашней, ведь она растет без стимуляторов на активном выгуле и естественном питании. В меню много кукурузы — это обуславливает насыщенный желтый цвет тушки. Низкое содержание жира обеспечивается за счет высокой двигательной активности и юного возраста курицы. Тушки поставляются в свежемороженом виде, сохраняя максимум пользы и вкуса.
Свежемороженый цыпленок корнишон весит около полкилограмма. Для сравнения, бройлеры того же возраста при стандартном выращивании на фабрике достигают 1,5-2 кг. Такой постепенный рост и набор веса хорошо сказываются на качестве мяса. Оно содержит легкоусвояемый белок, важные аминокислоты, витамины группы В, минералы. При этом волокна нежные, сочные при любом способе приготовления. Курочек можно запекать целиком, тушить, готовить табака. Рекомендовано для детского или диетического питания.