Сель-Сюр с золой из козьего молока, ручной работы, 120 г

Сыр Сель-Сюр — мягкий фермерский сыр с белой плесенью в золе, приготовлен из цельного козьего молока. Головка сыра имеет форму небольшого диска. Корочка сырной головкой покрыто древесной золой фруктовых деревьев, которая предает серо-голубой оттенок и травяные нотки в послевкусии. Сыр имеет нежную мякоть белого цвета с прослойкой золы в центре. Вкус сыра очень мягкий и многогранный, с характерным запахом козьего молока и текучей структурой от корочки. Сыр Сель-Сюр отлично сочетается с темным зерновым хлебом и вином.