• В корзине пусто
  • |
  • 163
Корюшка зубастая 25+ без икры охл.

Корюшка зубастая 25+ без икры охл.

Артикульный номер: СПО125
420.00руб./шт.
420.00руб./кг.

Корюшка относится к роду рыб семейства лососевых. Ее название в зависимости от региона произносится по-разному:...
подробнее...

1
в корзину

Корюшка относится к роду рыб семейства лососевых. Ее название в зависимости от региона произносится по-разному: корюшка, корюха, корех.

В мясе корюшки содержится множество полезных для человеческого организма веществ, оно богато витамином РР, такими макроэлементами, как магний, кальций, калий, натрий, фосфор, хлор, а также микроэлементами: железом, хромом, молибденом, фтором, никелем. Калорийность корюшки зависит от времени ее вылова и места обитания и в среднем составляет 100 ккал.
Интересно, что врачи советуют для профилактики остеопороза, с целью правильного соотношения в диете фосфора и кальция есть эту мелкую рыбку прямо с костями, тем более что по весне хрустящая жареная корюшка, имеющая нежные косточки может быть очень аппетитной.

Мясо жирное, поэтому подходит как для жарки, так и для более щадящих методов приготовления. Самым популярным, классическим, простым и самым вкусным способом кулинарной обработки свежей корюшки считается жарка. Ведь для того, чтобы пожарить корюшку достаточно каждую рыбку почистить, удалив внутренности, обвалять в муке и обжарить в масле. Хоть корюшка и покрыта достаточно крупной чешуей, ее очень легко чистить. Эту рыбу также можно коптить, мариновать, запекать, фаршировать, готовить на гриле, тушить в белом вине. Из нее также варят рыбный суп, а в скандинавских странах производят рыбий жир. Из корюшки получаются отличные консервы. Эта рыбка прекрасно хранится в замороженном виде, для чего ее разделывают, моют и хранят в морозильной камере.

Рекомендуем попробовать
Форель, ломтики 150 г
Форель, ломтики 150 г 281.00 руб руб./шт.
в корзину
Креветки тигровые 16/20 б/г с/м, 1кг
Креветки тигровые 16/20 б/г с/м, 1кг 1300.00 руб руб./уп.
в корзину
Солнечник 2/4, Тунис
Солнечник 2/4, Тунис 2602.00 руб руб./кг.
в корзину
Сундучок 28 конфет Трюфель Шоколад Черный
Сундучок 28 конфет Трюфель Шоколад Черный 3150.00 руб руб./шт.
в корзину
Яндекс.Метрика