• В корзине пусто
  • |
  • 72
Палтус синекорый охл. 1/2

Палтус синекорый охл. 1/2

Артикульный номер: СП366
848.00руб./шт.
848.00руб./кг.
1
в корзину
Мясо палтуса плотное и при этом очень нежное. Слои мяса, похожие на жилы, плотно прилегают друг к другу, благодаря чему рыбу можно готовить и без кожи. Кости крупные и хорошо видны, удалить их можно без особого труда. Вкус мяса сладкий, ярко выраженный, характерный рыбный запах отсутствует. Одно из достоинств палтуса заключается в том, что в процессе приготовления из костей рыбы выделятся студенистое вещество и за счёт этого супы получаются густые и наваристые. Мясо палтуса имеет неповторимый вкус с приятной кислинкой и считается дорогим деликатесом. Жирное белое мясо палтуса очень высоко ценится в кулинарии. Чтобы правильно приготовить палтус, нежелательно терять его сок. Поэтому эту рыбу следует запекать в фольге, тушить под овощами или грибами, жарить в сухарях или кляре. Рецепты с палтусом очень популярны у поваров - блюда из палтуса получаются нежными. Рыба богата калием, фосфором, магнием и селеном, витаминами D, В, Е, глютаминовой кислотой. В 100 граммах мяса содержится примерно 1 грамм жирных кислот Омега-3. Идеи блюд: филе, запеченное в тесте; жареный палтус с овощами и рисом; палтус на шпажках с беконом или запеченный в беконе; заливная рыба; филе с грибным соусом
Термическое состояние
Охлажденное
Пищевая ценность
белки - 15г, жиры - 13г
Калорийность
177ккал/741кДж
Технические условия
ТУ 9261-016-52705939-13
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
9 суток
Страна происхождения
Россия
Рекомендуем попробовать
Оливковое масло Мерула 500 мл.
Оливковое масло Мерула 500 мл. 734.00 руб руб./шт.
в корзину
Филе палтуса без кожи с/м 350/550
Филе палтуса без кожи с/м 350/550 1389.00 руб руб./кг.
в корзину
Горчица дижонская с белым вином т.м.  Edmond Fallot  210 г
Горчица дижонская с белым вином т.м. Edmond Fallot 210 г 159.00 руб руб./шт.
в корзину
Устрица королевская №1/12
Устрица королевская №1/12 205.00 руб руб./шт.
в корзину