• В корзине пусто
  • |
  • 75
Морской черт 500/1, Тунис

Морской черт 500/1, Тунис

Артикульный номер: РО0415
2100.00руб./шт.
2100.00руб./кг.
1
в корзину
Морской черт или морской скорпион, из отряда удилыщикообразных, обладает отталкивающей внешностью: огромная голова, гигантский рот, голая кожа. У него огромная голова, составляющая половину длины всей рыбы, с большим острозубым ртом, безжалостно заглатывающим добычу: морского угря, барабульку, даже небольших акул и тысячи и тысячи морских птиц. Морской черт встречается на глубинах в 600 м. Длина: до 200 см, вес:30 - 40 кг. Морской черт вырастает 1,5-2 м., весит в среднем 20 кг. Тело его приплюснуто сверху, и он весь покрыт кожистыми наростами, похожими на водоросли, куски коряг и камни. На голове, за глазами, у морского чёрта есть нарост со светящимся "фонариком" на конце. В спинном плавнике удильщика 6 лучей, из которых половина на голове, причём эти три луча между собой не соединены, а также есть седьмой луч-удочка. С головой монстра рыбаки расправляются быстро. От рыбы остается практически один съедобный хвост, поступающий в продажу очищенным от кожи. Поэтому морского черта нередко называют "хвостовой" рыбой, чье белое, плотное, лишенное костей и чрезвычайно нежное. Мясо морского черта может сделать честь любому праздничному столу: оно белое, плотное, лишенное костей и чрезвычайно нежное. Морской черт пригоден как для жарки кусками, так и для жарки в гриле, нарезанный кубиками и насаженный на шпажки. Его отваривают и тушат. Особенно популярен удильщик во Франции, где мясо его хвостовой части готовят множеством способов, например с вареными овощами, а голову черта, если удается ее заполучить у рыболовов, используют для наваристого супа.
Термическое состояние
Охлажденный
Пищевая ценность
белки - 14,3г, жиры - 1г
Калорийность
66,2ккал/277,1кДж
Вид разделки
Потр. б/г
Технические условия
ТУ 9261-016-52705939-13
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
9 суток
Страна происхождения
Тунис
Рекомендуем попробовать
Муксун с/м
Муксун с/м 983.00 руб руб./кг.
в корзину
Стейки семги с/м
Стейки семги с/м 1050.00 руб руб./кг.
в корзину
Икра осетровая  Винтаж  100гр, Франция
Икра осетровая Винтаж 100гр, Франция 8916.00 руб руб./шт.
в корзину
Филе судака на коже охл. 0.8/1.5
Филе судака на коже охл. 0.8/1.5 900.00 руб руб./кг.
в корзину