• В корзине пусто
  • |
  • 132
Морской петух 1/3, Марокко

Морской петух 1/3, Марокко

Артикульный номер: РО0031
4618.00руб./шт.
2309.00руб./кг.
1
в корзину
Морской петух (тригла) - морская рыба отряда окунеобразных, распространена в Средиземном море и в Атлантике. Длина до 90 см; 1-3 нижних луча брюшного плавника имеют форму пальцевидных отростков и служат для ползания по дну, а также являются органами осязания и вкуса. У глубоководных двуносых панцирных триглов, или малармат, все тело покрыто костными пластинками. Некоторые виды триглов могут совершать короткие планирующие полёты. Питаются беспозвоночными и мелкой рыбой. Очень своеобразны жаберные плавники. Сложенные, они доходят почти до хвоста, а окрашены снаружи под тон брюха. Если их развернуть и посмотреть сверху, то красота расцветки поражает даже самых требовательных людей. Вся верхняя поверхность плавника окрашена в синевато-серый цвет с переходом в лиловые тона. на конце плавника, вдоль всей кромки, помещается голубая полоса чудесного небесного цвета, а сама кромка окаймлена узенькой красной полоской. Сочетание цветов плавника и всего тела поразительно красиво. Любимая пища петуха - барабулька, которая любит рыться в песке, отыскивая там различных рачков. Когда барабулька увлечется своими поисками, петух делает молниеносный прыжок - и барабулька исчезает в его пасти. При этом броске особую роль играют ноги, при помощи которых петух совершает свой прыжок, сильно отталкиваясь от дна. В это время все плавники сложены и не мешают быстрому перемещению рыбы. Когда петух наестся, он ложится отдыхать в чащу водорослей. К вечеру он всплывает в верхние слои погреться в теплой воде.

Морской петух имеет очень вкусное нежное мясо почти без костей. Из морского петуха получается очень вкусная наваристая уха, и он часто является компонентом блюд из тушёной рыбы, которыми славится Средиземноморский регион. Компания 'Ла Маре' поставляет петух 3/500 из Франции, 0,5/1 из Марокко, 1/3 из Туниса.
Термическое состояние
Охлажденный
Пищевая ценность
белок - 18г, жиры - 2г
Калорийность
90ккал/376,8кДж
Технические условия
ТУ 9261-016-52705939-13
Условия хранения
0...-2°С
Срок годности
9 суток
Страна происхождения
Марокко
Рекомендуем попробовать
Щука порт. б/г охл
Щука порт. б/г охл 285.00 руб руб./кг.
в корзину
11%
Устрицы специаль Касабланка № 2/50
Устрицы специаль Касабланка № 2/50 150.00 руб руб./шт.
в корзину
Сыр твердый из коровьего молока   Грюйер AOP классик 12 мес ,кг
Сыр твердый из коровьего молока Грюйер AOP классик 12 мес ,кг 2224.00 руб руб./кг.
в корзину
Соус из грибов с черным трюфелем 100 г
Соус из грибов с черным трюфелем 100 г 599.00 руб руб./шт.
в корзину