Не секрет, что Средиземное море — одно из самых чистых морей в мире, в особенности у турецкого побережья, где промышленная активность минимальна. Природа предлагает самое лучшее — чистые воды Турции, в которых выращивается рыба лучшего качества, поскольку за полтора года она насыщается высокой питательной ценностью.
Плотное белое мясо сибаса обладает тонким ароматом и нежным вкусом, в нем очень мало костей, причем все они расположены только вдоль хребта. В нашей рыбе содержатся необходимые организму протеины, без мясных жиров, она полезна для нашего здоровья, способствует нормальному обмену веществ и, наконец, вкусна. Кроме того, в ней содержится множество витаминов и аминокислот, в том числе ненасыщенные.
В кулинарии рыба сибас практически универсальна. Чтобы получить вкусное блюдо, не нужно хитрить, облагораживая разными соусами или специальными приправами с усилителями вкуса.
Готовить сибас можно всеми возможными способами — эта рыба прекрасно сохраняет свой неповторимый нежный вкус.
