Солнечник 1/2, Тунис

Солнечник 1/2, Тунис

Артикульный номер: РО0234
5928.00руб./шт
2964.00руб./кг.
Обитает на песчаном дне в районе континентального шельфа от побережья Норвегии до Средиземного моря. Голова,
1
в корзину
О продукте Отзывы Рецепты
Обитает на песчаном дне в районе континентального шельфа от побережья Норвегии до Средиземного моря. Голова, плавники и кости составляют почти половину веса этой рыбы, поэтому следует учитывать, что из одной рыбы целиком можно приготовить не более трех - четырех порций одного блюда. Солнечник - одна из наиболее вкусных морских рыб. Мясо вареного солнечника светлое, мягкое, с приятным вкусом, из него получается превосходный наваристый бульон. Особенно вкусно жареное мясо солнечника. Когда Вы приступите к чистке рыбы, первым делом удалите ее позвоночник. Так как мясо очень нежное, чтобы сохранить его вкус при кулинарной обработке следует варить рыбу, не снимая с нее кожу. Обычно готовят на плите или в печи, на слабом огне. При жарке на мангале рыбу следует завернуть в бумагу, кашированную алюминиевой фольгой. К столу подают с легкими соусами и с приправами из сладких овощей.
Термическое состояние
Охлажденный
Пищевая ценность
белки - 19г, жиры - 2г
Калорийность
94ккал/393,5кДж
Технические условия
ТУ 9261-016-52705939-13
Условия хранения
0°...-2°С
Срок годности
7 дней
Страна происхождения
Тунис

Солнечник, запеченный с луком



Ингредиенты:
500—600 г рыбы,
2 головки репчатого лука,
1,5 ст. ложки муки
3 ст. ложки растительного масла,
1,5 ст. ложки сливочного масла
соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Нарезать тонкими колечками репчатый лук, обжарить на растительном масле. Слегка обжарить муку на сливочном масле. Смазать маслом большую сковороду, выложить рыбу, посыпать каждый кусок обжаренным луком и мукой. Влить растительное масло и немного горячей воды (2—3 ст. ложки), Запечь в духовом шкафу. Выложить готовое кушанье на блюдо. Вокруг разместить рассыпчатую гречневую кашу или жареный картофель. Так же можно приготовить карпа, треску, палтуса, зубатку.


Рекомендуем попробовать
Бумпер 300-800 с/м МТ
Бумпер 300-800 с/м МТ 1069.00 руб руб./кг.
в корзину
Свежемороженные стейки палтуса 0.6/1
Свежемороженные стейки палтуса 0.6/1 1071.00 руб руб./кг.
в корзину
Свежемороженое филе судака без кожи, 0,8-1,5кг
Свежемороженое филе судака без кожи, 0,8-1,5кг 894.00 руб руб./кг.
в корзину
Колбаса сыровяленая полусухая  Фуэт Экстра с перцем  Casademont, 110 г
Колбаса сыровяленая полусухая Фуэт Экстра с перцем Casademont, 110 г 216.00 руб руб./шт.
в корзину