Крупная камбалообразная рыба — тюрбо — считается деликатесом. И это не удивительно, ведь у нее чрезвычайно сочное, нежное, в меру жирное мясо без костей. А тонкая кожа без шипов, которые есть у других представителей отряда, упрощает разделку и приготовление.
Выберите один из подарков к этому товару
Описание
Тюрбо - хищная рыба, питается мелкой рыбёшкой, рачками, моллюсками. Мясо тюрбо очень ценно, ему присущ своеобразный свежий вкус и аромат. Тюрбо считается самой крупной и наиболее популярной из всех камбалообразных рыб, занимает первое место не только по объему лова, но и по своим кулинарным качествам.
Тюрбо рыба достаточно редкая и высоко ценится за тонкую кожу, благодаря которой она насыщается большим количеством полезных веществ и микроэлементов. Тюрбо является хорошим источником селена, а содержание жирных кислот Омега-3 на 100 г филе составляет 1 г.