БАРАБУЛЬКА ЧЕРНОМОРСКАЯ С/М  СРЕДНЯЯ В/У 1 КГ.

БАРАБУЛЬКА ЧЕРНОМОРСКАЯ С/М СРЕДНЯЯ В/У 1 КГ.

Артикульный номер: РРЧ027
570.00руб./шт
570.00руб./кг.
Черноморская барабуля, или султанка - стайная донная рыба из семейства Барабулевых. Распространена она по всему
1
в корзину
Черноморская барабуля, или султанка - стайная донная рыба из семейства Барабулевых. Распространена она по всему Черному морю. В прибрежной зоне Крыма встречается в теплое время года. В русский язык название барабулька пришло из турецкого - barbunya, которое, в свою очередь, произошло от итальянского barbone - 'большая борода' (лат. barbus - борода). Второе имя рыбы - султанка - связано с усами, потому как такие роскошные усы могли быть только у султанов. По вкусу барабулька - нежная и деликатесная рыбка. В ее мякоти содержится большое количество высококалорийного легкоусвояемого белка. Также высоко в ней количество магния, фосфора и витаминов группы В. Применение барабульки весьма широко, потому что эта рыба вкусна в любом виде. Считается, что свежую барабульку невозможно испортить никакой кулинарной обработкой. У барабульки отсутствует желчь, поэтому потрошить ее совсем не обязательно. Идеи блюд: жареная на сковороде с различными приправами и солью; барабулька в панировке; запеченная в кляре; барабулька на гриле; барабулька под помидорным соусом; жареная во фритюре в оливковом масле с лимоном.
Пищевая ценность
белки - 15,5г, жиры -17,4г
Калорийность
218,6ккал/915,2кДж
Технические условия
ТУ 9261-023-52705939-16
Условия хранения
- 18°
Срок годности
8 мес.
Страна происхождения
Россия


Рекомендуем попробовать
Свежемороженый синекорый палтус 2+
Свежемороженый синекорый палтус 2+ 966.00 руб руб./кг.
в корзину
Угорь 400/600 с/м Тунис
Угорь 400/600 с/м Тунис 2019.00 руб руб./кг.
в корзину
Филе хека без кожи охл. в упаковке
Филе хека без кожи охл. в упаковке 587.00 руб руб./кг.
в корзину
Стерлядь 1/2 кг
Стерлядь 1/2 кг 1114.00 руб руб./кг.
в корзину