Свежемороженный угорь (Тунис), 400-600г

Свежемороженный угорь (Тунис), 400-600г

Артикульный номер: РМ014
2583руб./кг.
1291.5руб./шт.
1
в корзину
О продукте Отзывы (0) Рецепты (0)

Свежемороженый морской угорь — рыба с тонкой, деликатной вкусовой гаммой и нежным ароматом. Используется для приготовления более 100 блюд.

Морской угорь является источником жирных кислот Омега-3, а также прекрасно сбалансированным содержанием натрия и калия. Невзирая на то, что угря считают довольно жирной рыбой, он очень полезен, во-первых как ресурс белков, а во-вторых как источник витаминов А и D. Прежде чем готовить угря, необходимо удалить его толстую, плотную кожу и верхний слой жира — этим обычно занимаются продавцы рыбы. После покупки рыба отправляется в холодильник, откуда должна быть извлечена через день-два.

Поскольку мясо угря довольно плотное, его хорошо использовать в разнообразных супах и жарком. В угре большое содержание витамина Е, поэтому в жаркую погоду японцы любят есть так называемый шашлык из угря. Существуют даже специальные угревые дни (чаще воскресенья). Отдельно от мяса угря едят его печень или делают из нее супы. Поскольку блюда из угря относятся к разряду дорогих, чаще ими потчуют гостей. Подарок блюда из угря может достойно заменить бутылку хорошего вина.

Термическое состояние
28.11.13
Здесь еще немножко пусто.

Пока никто не успел прокомментировать этот товар,
но вы можете исправить это. Станьте первым!

Угорь запеченый



Ингредиенты:
- 800 г угря
- 12 клубней картофеля
- 3 ст. ложки топленого масла
- 4 свежих помидора
- соль
- зелень укропа
- 1 стакан красного соуса

Приготовление:
У молодых угрей хорошо соскоблить слизь с поверхности кожи, помыть, удалить внутренности, отрубить головы и снова помыть.
Нарезать по 2 куска на порцию, смазать снаружи и изнутри сливочным маслом, посолить, уложить на сковороду и запечь в разогретой духовке, периодически переворачивая и поливая маслом.
Гарнировать угря картофельным пюре, полить рыбу красным соусом, украсить помидорами, посыпать мелкорубленой зеленью укропа.


С этим товаром часто покупают
Барамунди охл. 1/2
Барамунди охл. 1/2 2010.00 руб./кг.
в корзину
Свежемороженные стейки чилийского сибаса, 0,6-1кг
Свежемороженные стейки чилийского сибаса, 0,6-1кг 6897.00 руб./кг.
в корзину
Судак филе на коже, морож., 500/800
Судак филе на коже, морож., 500/800 830.00 руб./кг.
в корзину
Свежемороженная макрель МТ, 100-450г
Свежемороженная макрель МТ, 100-450г 606.00 руб./кг.
в корзину
Рекомендуем попробовать
Органич. Оливк. масло экстра вирджин  "Мое первое масло" 250 мл
Органич. Оливк. масло экстра вирджин "Мое первое масло" 250 мл 2072.00 руб./шт.
в корзину
ДРАЖЕ POPPYS C КАРАМЕЛЬЮ, САШЕ 130 г
ДРАЖЕ POPPYS C КАРАМЕЛЬЮ, САШЕ 130 г 552.00 руб./шт.
в корзину
Икра осетровая зернистая Империал стекло 113г
Икра осетровая зернистая Империал стекло 113г 8371.00 руб./шт.
в корзину
ДОСКА ПРЯМОУГОЛЬНАЯ 23 x 13 СМ
ДОСКА ПРЯМОУГОЛЬНАЯ 23 x 13 СМ 2700.00 руб./шт.
в корзину
ПОДАРОЧНЫЙ НАБОР НЕЖНОСТЬ
ПОДАРОЧНЫЙ НАБОР НЕЖНОСТЬ 26878.00 руб./шт.
в корзину