Свежемороженный угорь (Тунис), 400-600г

Свежемороженный угорь (Тунис), 400-600г

Артикульный номер: РМ014
2231руб./кг.
1115.5руб./шт.
Свежемороженый морской угорь — рыба с тонкой, деликатной вкусовой гаммой и нежным ароматом. Используется для приготовления более 100 блюд.
1
в корзину
О продукте Отзывы (0) Рецепты (0)

Морской угорь является источником жирных кислот Омега-3, а также прекрасно сбалансированным содержанием натрия и калия. Невзирая на то, что угря считают довольно жирной рыбой, он очень полезен, во-первых как ресурс белков, а во-вторых как источник витаминов А и D. Прежде чем готовить угря, необходимо удалить его толстую, плотную кожу и верхний слой жира — этим обычно занимаются продавцы рыбы. После покупки рыба отправляется в холодильник, откуда должна быть извлечена через день-два.

Поскольку мясо угря довольно плотное, его хорошо использовать в разнообразных супах и жарком. В угре большое содержание витамина Е, поэтому в жаркую погоду японцы любят есть так называемый шашлык из угря. Существуют даже специальные угревые дни (чаще воскресенья). Отдельно от мяса угря едят его печень или делают из нее супы. Поскольку блюда из угря относятся к разряду дорогих, чаще ими потчуют гостей. Подарок блюда из угря может достойно заменить бутылку хорошего вина.

Термическое состояние
28.11.13
Пищевая ценность
белки - 15г, жиры - 30г
Калорийность
330ккал/1381,7кДж
Технические условия
ТУ 9261-023-52705939-16
Условия хранения
- 18°
Срок годности
12 мес.
Страна происхождения
Тунис
Здесь еще немножко пусто.

Пока никто не успел прокомментировать этот товар,
но вы можете исправить это. Станьте первым!

Угорь запеченый



Ингредиенты:
- 800 г угря
- 12 клубней картофеля
- 3 ст. ложки топленого масла
- 4 свежих помидора
- соль
- зелень укропа
- 1 стакан красного соуса

Приготовление:
У молодых угрей хорошо соскоблить слизь с поверхности кожи, помыть, удалить внутренности, отрубить головы и снова помыть.
Нарезать по 2 куска на порцию, смазать снаружи и изнутри сливочным маслом, посолить, уложить на сковороду и запечь в разогретой духовке, периодически переворачивая и поливая маслом.
Гарнировать угря картофельным пюре, полить рыбу красным соусом, украсить помидорами, посыпать мелкорубленой зеленью укропа.


С этим товаром часто покупают
Палтус синекорый с/м 1/2
Палтус синекорый с/м 1/2 879.00 руб./кг.
в корзину
Свежемороженные стейки чилийского сибаса, 0,6-1кг
Свежемороженные стейки чилийского сибаса, 0,6-1кг 3758.00 руб./кг.
в корзину
хит
Свежемороженное филе трески без кожи, 0,8-1,5кг
Свежемороженное филе трески без кожи, 0,8-1,5кг 766.00 руб./кг.
в корзину
Свежемороженная макрель МТ, 100-450г
Свежемороженная макрель МТ, 100-450г 524.00 руб./кг.
в корзину
Рекомендуем попробовать
Корюшка малоротая охл. 14 +
Корюшка малоротая охл. 14 + 591.00 руб./кг.
в корзину
Морской ёж (Фарерские острова)
Морской ёж (Фарерские острова) 5594.00 руб./кг.
в корзину
Устрица Фин Де Клер  №1/12
Устрица Фин Де Клер №1/12 3408.00 руб./уп.
в корзину
Ломтики филе тунца 150г
Ломтики филе тунца 150г 342.00 руб./шт.
в корзину
Сыр мягкий  Нешатель , с МДЖ  в сухом веществе 23%, тм  Ле Трен
Сыр мягкий Нешатель , с МДЖ в сухом веществе 23%, тм Ле Трен 3260.00 руб./кг.
в корзину