«Fuet» в переводе на русский язык означает «хлыст». В этом и состоит секрет названия колбасы, напоминающей по форме длинный, слегка изогнутый кнут. Рецепт деликатесного продукта был создан в Каталонии семьёй Casademont, которая сохраняет лидерство в производстве колбасных изделий и сегодня.
Вкусовые свойства колбасы фуэт
Среди других мясных блюд, которые готовят с помощью вяленья, фуэт выделяется тонким ароматом и вкусовой гаммой, где одинаково ярко чувствуется сразу три ноты — молочно-сливочная, грибная и пряная. Текстура продукта плотная, упругая, но в то же время нежная без грубых прожилок. На овальном срезе заметны вкрапления жира средней величины, придающие колбасе более мягкое звучание.
Чтобы получить наивысшее гастрономическое удовольствие, фуэт нарезают на тонкие, но не прозрачные кусочки, оставляя верхний слой плесневой культуры. При подаче лучшую пару ей составят:
- твёрдые или полутвёрдые сыры;
- свежие овощи — томаты, огурцы, сладкий перец;
- ржаной цельнозерновой хлеб, багет с хрустящей корочкой;
- зелень — петрушка, кинза, базилик;
- красное сухое или полусухое вино;
- обжаренный миндаль.
Где заказать
Колбасу фуэт экстра вы можете купить у нас в интернет-магазине ЛА МАРЕ. Мы предлагаем оригинальную продукцию Casademont, приготовленную по традиционной рецептуре без использования искусственных добавок. В составе только отборная свинина, шпик, пряности, чеснок.
В каталоге представлены самые популярные сорта — классический, с инжиром, сыром или перцем. Заказ можно оформить на сайте. Курьер доставит товар в течение дня, используя мобильный рефрижератор, чтобы деликатес сохранил свежесть.
Для ресторанов, кафе и всех, кто заинтересован в оптовых продажах, мы приготовили специальное предложение. Чтобы узнать подробности, позвоните по телефону +7 (495) 640 70 80.
в корзину