Популярное
Сортировка Фильтр
  • Артикул
  • Название
Палтус (кусок) х/к в/у
Палтус (кусок) х/к в/у 1416.00 руб./кг.
в корзину
Ломтики палтуса (150г)
Ломтики палтуса (150г) 242.00 руб./шт.
в корзину

Палтус обитает в холодных водах Берингова, Баренцева, Охотского морей. Относится к семейству камбаловых. Рыбу можно жарить, запекать, солить, но особенно вкусна она в копчёном виде. После того, как тушка обработана древесным дымом, её вкус наполняется новыми нотами и полутонами, которые усиливает дымный аромат.

С чем подавать палтус холодного копчения

Как любой деликатес, палтус можно есть как самостоятельное блюдо. Рыбу нарезают на тонкие кусочки, а затем подают с лимоном, укропом или листьями салата. Отлично сочетается с ним молодой отварной картофель, свежие огурцы, оливки, каперсы. Кто-то предпочитает есть его с маринованным репчатым луком и чёрным хлебом. Гурманам нравится сочетание с пряным сметанным соусом.

Кроме великолепных вкусовых свойств палтус отличается насыщенным составом нутриентов. Его мясо — ценный источник легкоусвояемого белка, аминокислот, полиненасыщенных жиров омега-3. В нём также содержатся витамины и минералы:

  • кальциферол (D), укрепляющий кости, мышечный тонус, иммунитет;
  • кобаламин (B12), насыщающий энергией, активизирующий мозговую деятельность;
  • железо, необходимое для нормального кроветворения;
  • селен, запускающий в организме процессы омоложения.

Где заказать

В интернет-магазине ЛА МАРЕ можно купить палтуса, приготовленного по бережным технологиям копчения. Он добыт в экологически чистой морской акватории, а затем обработан дымом натуральной древесной щепы — ольховой, фруктовой или можжевеловой. В составе продукта нет искусственных компонентов — ароматизаторов, красителей, консервантов.

Мы самостоятельно доставляем товары от производителей, поэтому их стоимость не увеличена посредническими наценками. Строго следим, чтобы во время доставки соблюдался температурный режим.

Для ресторанов и кафе возможна продажа по специальному прайсу.