Козы и овцы были одомашнены человеком раньше коровы, поэтому приготовление сыров от них началось задолго до коровьих. Со временем последние стали преобладать на рынке, а козьи и овечьи сыры перешли в разряд премиальных.
Виды и польза
Уникальный природный состав сырья позволяет приготавливать полезную продукцию, насыщенную витаминами и микроэлементами:
- мягкие творожные сорта. Созревают уже в течение нескольких дней, имеют нежную текстуру, тонкий аромат, деликатный вкус;
- полутвёрдые. В меру плотные, сбалансированные по вкусу. Хорошо плавятся, сочетаются со многими ингредиентами в сложных блюдах. В этой и предыдущей категориях встречаются сорта с благородной плесенью;
- твёрдые. Созревание в течение 1–2 лет делает продукт плотным. Аромат приобретает острые ноты, раскрывается вся яркость вкуса.
Кроме того, популярными эти сыры сделала низкая аллергенность благодаря отсутствию коровьего белка.
Залогом сохранения максимальной пользы продукта служит соблюдение температурных норм. Именно такие условия созданы на нашем сертифицированном складе.
Продажа сыров онлайн
Издавна в России молоко от козы предпочитали пить, а не перерабатывать. Однако современные фермеры успешно переняли западные традиции приготовления, и теперь можно купить российский сыр из козьего молока, не уступающий зарубежным вариантам. К преимуществам местных товаров можно отнести также сниженную стоимость, свежесть, большой выбор сортов.
Компания ЛА МАРЕ сотрудничает с отечественными фермерскими хозяйствами, а также поставляет товары из-за границы. Главный принцип — прямое взаимодействие с производителями, помогающее контролировать качество и стоимость предлагаемых позиций.
Клиенты онлайн-магазина могут сэкономить на доставке: заказы от 8000 рублей курьер привезёт на дом бесплатно.
