Устрицы

Устрицы отличаются многогранной вкусовой палитрой, которая варьируется от солёных морских нот до сладковато-приглушённых оттенков. В ней проявляются самые разные звучания — сливочные, ореховые, маслянистые и даже фруктовые. Попробовав такой букет однажды, захочется наслаждаться им снова и снова.

Как правильно есть устриц

Мясо морских моллюсков невероятно нежное, лёгкое. Любая, даже незначительная тепловая обработка, изменит его текстуру и вкус. Поэтому настоящие гурманы устриц едят свежими, не подвергая их термическому воздействию. Однако эти морепродукты годятся и для приготовления: из них делают превосходные супы, салаты, запекают их на гриле.

При подаче важно выбрать для деликатеса правильную пару. Лучше других с ним сочетаются:

• соусы на основе винного уксуса или бальзамика с добавлением лука-шалот;
• имбирные и острые заправки с зеленью;
• хрустящие гренки со сливочным маслом;
• лимонный и лаймовый сок;
• сухие белые или игристые вина.

Для запечённых блюд хорошим дополнением станет голубой сыр с плесенью и шпинат.

Продажа онлайн

Купить свежие устрицы можно у нас в интернет-магазине ЛА МАРЕ. Мы привозим их живыми с места добычи. Используем для доставки контейнеры, где поддерживается постоянная циркуляция морской воды. Соблюдаем температурный режим.

Мы напрямую сотрудничаем с устричными фермами и предприятиями, которые занимаются выловом моллюсков в прибрежной зоне. Это важно, потому что так наши клиенты могут покупать морепродукты по стоимости без наценок посредников. После оформления на сайте курьер доставит заказ на указанный адрес.

Для ресторанов, кафе мы разработали специальный прайс. Запросить его можно по телефону +7(495)640-70-80.