Помните, мы писали о том, что незаслуженно обходим стороной морской язык? Так вот, решили всячески исправлять ситуацию, тем более, что в рыбных магазинах ЛА МАРЕ вас поджидает свежий морской язык прямиком из Мавритании!

 

Нам понадобится:

  • маленький картофель – 230 г или 2 чашки (нарезать ломтиками толщиной около 1 см)
  • лук-порей – 1 шт. (тонко нарезать) около 1 чашки
  • оливковое масло – 2 ч.л.
  • соль и перец
  • цедра половины лимона

 

для рыбы:

  • морской язык – 300 г
  • оливковое масло – 1 ч.л.
  • соль и перец
  • цедра половины лимона

 

для заправки:

  • свежий укроп – 2 ст.л. (нарезанного)
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • сок лимона – 1 ст.л.
  • соль – ⅛ ч.л.

 

Как готовим:

  • разогреваем духовку до 220°C.
  • кладём нарезанный картофель и лук-порей в ёмкость и перемешиваем с оливковым маслом, солью, перцем и цедрой лимона. Выкладываем в ​​один слой на противень с пергаментной бумагой и отправляем в духовку. Готовим 20 минут, через 10 минут вытащим и перевернём.
  • рыбу выкладываем в ту же ёмкость, сбрызгиваем маслом, солим и перчим, посыпаем оставшейся цедрой лимона и перемешиваем, чтобы распределить всё равномерно. Отложим в сторону.
  • готовим заправку с укропом – смешиваем все ингредиенты в небольшой ёмкости.
  • как только картофель станет мягким (примерно через 20 минут), сверху выкладываем рыбу и ставим обратно в духовку.
  • выпекаем ещё 8-10 минут или пока рыба не приготовится до желаемой степени.
  • распределяем лук-порей и картофель по двум тарелкам, сверху выкладываем рыбу и сбрызгиваем ложкой ароматной укропной заправкой. Украшаем веточкой укропа.


Свежемороженный морской язык МТ, 0,5-1кг
Свежемороженный морской язык МТ, 0,5-1кг 1717.00 руб./кг.
в корзину


Статьи рубрики