Охлажденная дорада — это свежая рыба, сохраняющая благодаря упаковке все питательные и вкусовые свойства. Обладает белой сочной мякотью с нежной текстурой. Ярко выраженный рыбный аромат не содержит посторонних примесей, поэтому готовить этот продукт можно любым способом. Филе вкусно в обжаренном, запеченном, приготовленном на пару и на углях виде. Не требуется много специй и соусов. Достаточно слегка посолить и посыпать мясо ароматными травами.
Дорада низкокалорийна: всего 85 ккал на 100 г делают ее полезной в диетическом питании. При этом сочное белое мясо богато белками, которые полностью усваиваются. Есть и жирные кислоты Омега, которые так важны для продления молодости — физической и интеллектуальной. Этот морепродукт в охлажденном виде — настоящий кладезь пользы и вкуса для всех любителей рыбных блюд.