В рецептах анчоусы применяются в основном в солёном или консервированном виде. Филе рыбы добавляют в пасту, пиццу, салаты. Из неё получается превосходная тапенада — густой прованский соус с оливковым маслом, чесноком, пряными травами.
Польза и вкус анчоусов
Хамса — кладезь полиненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов группы B, A, D, K. Её мясо богато легкоусвояемым белком, который составляет основу мышечных тканей нашего основорганизма. Если регулярно включать рыбные блюда в меню, то здоровье и самочувствие значительно улучшатся:
- омега-3, омега-6 очищают сосуды от холестерина, укрепляют сердечные стенки, препятствуют образованию раковых клеток;
- провитамин A помогает сохранить хорошее зрение, укрепляет иммунитет, наполняет красотой кожу;
- тиамин, рибофлавин, ниацин в сочетании с магнием помогают справляться со стрессами, увеличивают устойчивость нервной системы, активизируют обменные процессы;
- кальций, калий, селен делают крепче кости, зубы, укрепляют мышцы, замедляют старение тканей.
Хамсу относят к самым вкусным, питательным продуктам. Она хорошо сочетается с овощами, спаржей, оливками, каперсами, картофелем, сырами, особенно с моцареллой. Сушеная рыбка станет лучшей закуской к пиву или белому сухому вину.
Как заказать
В интернет-магазине ЛА МАРЕ представлены все виды морепродуктов из экологически безопасных районов мирового океана. Здесь можно купить солёные, свежие, вяленые, консервированные анчоусы. Натуральные консервы приготовлены с добавлением оливкового или подсолнечного масла без искусственных консервантов.
Мы работаем напрямую с производителями продукции. Поэтому товары предлагаются по невысокой стоимости без посреднических наценок. Доставка осуществляется в мобильных рефрижераторах, чтобы продукты сохраняли свежесть, вкус, аромат.
Для кафе и ресторанов действует специальное предложение — заказ морепродуктов оптом