В отличие от холодного метода, воздействие горячего дыма позволяет быстро приготовить любой продукт. Рыба горячего копчения готовится теряет меньше влаги, получается нежной, вкусной, с ярким ароматом.
Копчение преображает вкус и сохраняет большинство полезных веществ. Такой деликатес вкусен сам по себе и гармонирует с другими компонентами блюд.
Горячим способом коптят тушки целиком или крупными кусками, чтобы не повредить нежную текстуру мяса. В прайсе ЛА МАРЕ большой выбор товаров этой категории:
Цена рыбы горячего копчения обычно указывается в руб за кг, поэтому итоговая сумма может немного меняться после сборки заказа. Возможна также продажа оптом.
Компания заказывает рыбу горячего копчения непосредственно у производителей. Тесная работа с поставщика позволяет забирать её прямо из коптильни и оперативно доставлять на московский склад. Здесь каждому товару обеспечены необходимые условия хранения.
Мы работаем с проверенными производителями, которые контролируют происхождение сырья, используют натуральные ингредиенты. Отсутствие посредников гарантирует не только свежесть копчёностей, но и доступность.
Заказанные товары будут доставлены покупателю сразу после сборки на многофункциональном складе. Если сумма заказа превысит 8000 рублей, курьер привезёт его на дом бесплатно.