Дорада — рыба с характерной внешностью: большая голова, серебристая чешуя, мясистое тельце. Другое популярное название — морской карась. По отзывам гурманов, вкусом она практически идентична сибасу, поэтому эти виды взаимозаменяемы в кулинарном плане.
Польза и особенности
В зависимости от разновидности рыбы и способа приготовления филе может содержать от 15 до 20 % белка. Жира совсем немного, он относится к полезному типу. Калорийность при варке и тушении не превышает 100 ккал, в составе сложных рецептов — до 150 ккал.
Кроме того, продукт богат:
- кислотами омега-3 — незаменимым природным антиоксидантом;
- йодом, калием, железом, цинком, другими минералами, участвующими в регуляции работы нервной, сердечно-сосудистой систем;
- витаминами, в том числе группы B, А, PP.
Насыщенный вкус морепродукта помогает почувствовать его уникальность даже при обычной варке на пару. Что уж говорить о сложных рецептах, сочетаниях с овощами и зеленью.
Плюсы онлайн-заказа
Лов дорадо ведётся в восточной части Атлантики, а также водах Средиземного моря. Этот вид активно разводят на аквафермах.
Чтобы купить дораду у поставщиков напрямую, компания ЛА МАРЕ использует собственный рефрижераторный транспорт. Хранятся товары на сертифицированном складе, где обеспечены правильные температурные условия. Это помогает снизить стоимость, гарантировать свежесть и качество продукции. Благодаря ответственному подходу к работе у нас заказывают морепродукты в розницу и оптом.
Выбирайте понравившиеся позиции в онлайн-каталоге. На каждой странице есть фото и описание товара, рекомендации по хранению, интересные рецепты. Охлаждённая дорада доставляется в специальном контейнере, в котором поддерживается низкая температура.
в корзину
