Среди всех лососевых пород форель считается самой вкусной. У неё маслянистое, бескостное филе алого или красно-оранжевого цвета, насыщенное минералами, витаминами, полезными жирными кислотами. В процессе обработки дымом мясо получает новые вкусовые оттенки.
В кулинарии копченая форель используется как самостоятельная закуска или в составе других блюд. Она прекрасно сочетается с лёгким творожным сыром, свежими огурцами, авокадо, листовой зеленью, оливками, перепелиными яйцами. Перед подачей балык нарезают на тонкие ломтики, сервируют кусочками лимона, укропом, листьями салата. Рыбу используют как начинку для профитролей, рулетов, тарталеток, а также в салатах и роллах.
При приготовлении форель не подвергается термической обработке, поэтому она сохраняет все полезные компоненты:
В интернет-магазине ЛА МАРЕ можно купить форель, приготовленную по лучшим рецептам копчения без применения искусственных добавок, ароматизаторов, консервантов. Мы занимаемся поставками рыбных деликатесов, морепродуктов и продуктов категории «гурме» с 1989 года.
У нас собственная система доставки: мы привозим товары напрямую от производителей. Отсутствие посредников позволяет устанавливать стоимость без дополнительных наценок.
Для кафе, ресторанов действует особое предложение. Узнать подробности и запросить прайс можно по телефону +7 (495) 640 70 80.