Осетр

К семейству осетровых относятся стерлядь, белуга, севрюга и ещё несколько видов. Все они обладают великолепным вкусом. Это сыграло ключевую роль в активном вылове и снижении популяции в естественной среде обитания до критического уровня. Сегодня наслаждаться деликатесами из осетрины можно благодаря искусственному разведению рыбы.

Особенности продукта

Белое мясо богато белком, имеет низкую жирность и сбалансированный состав. В списке содержащихся полезных веществ — йод, кальций, железо, омега-3, витамины A, B, D. Регулярное включение осетрины в рацион помогает нормализовать гормональный фон, очистить сосуды, укрепить иммунитет.

При любом способе приготовления осётр превращается в шедевр кулинарии. В частности, используются:

• запекание стейками или целиком, если тушка небольшая;
• копчение горячим и холодным способами;
• приготовление наваристой ухи.

Осётр бескостен, поэтому его удобно перерабатывать и безопасно есть. Отходов при разделке тушки с хрящевым скелетом остаётся совсем немного.

Выгодный заказ через интернет

С развитием аквакультурных хозяйств стало возможным купить осетра и его икру без ущерба природе. Продукция реализуется в том числе в живом виде: для этого достаточно пересадить осетров из вольера в транспортировочную ёмкость, не травмируя их.

Специалисты ЛА МАРЕ имеют большой опыт продажи живой, охлаждённой, копчёной, консервированной продукции. Взаимодействие с производителями происходит напрямую, используется собственный транспорт компании, поэтому наш прайс радует клиентов доступностью предложений. Описание, фото товаров, стоимость за упаковку или кг представлены на страницах онлайн-каталога. У нас выгодно как выбрать пару позиций для праздничного ужина, так и сделать заказ оптом.