В икре содержатся самые нужные микро- и макроэлементы, включая магний, натрий, кальций, железо, йод. Она опережает другие морепродукты по насыщенности селеном. Этот минерал обладает мощным антиоксидантным действием. Вместе с полиненасыщенными жирными кислотами он запускает омолаживающие процессы и помогает организму справляться со стрессами.
Чем отличается зернистая икра
Такую икру легко узнать по внешнему виду: она состоит из равных по размеру, рассыпчатых икринок одного цвета. В основном продукт получают из пород лососевых рыб. Сразу после добычи икряные пластины освобождают от ястыка — прозрачной оболочки, а затем просеивают через сито. Это позволяет отобрать лучшие зёрна с одинаковым диаметром и очистить их от примесей. После убирают воду с поверхности икринок, подсаливают их. Соли добавляют совсем немного — не более 5% от общей массы.
Самой вкусной считается икра:
- осетра с благородной горчинкой в послевкусии;
- чавычи, которую называют царской рыбой;
- нерки с немного терпким вкусом;
- форели с выраженными сливочными нотами;
- кеты, отличающейся крупной зернистостью;
- кижуча, наполненного ореховыми оттенками;
- горбуши с многогранной йодистой палитрой.
Продажа онлайн
Купить красную и черную зернистую икру можно у нас в интернет-магазине ЛА МАРЕ. Мы занимаемся поставками деликатесов с 1989 года. Среди наших партнёров — лучшие производители морепродуктов, которые заботятся о натуральном составе продукции. А мы, в свою очередь, делаем всё, чтобы обеспечить бережную доставку капризных товаров.
Оформить заказ можно на сайте по невысокой стоимости, без наценок посредников. После этого с вами свяжется оператор и уточнит детали.
