Тушки кальмаров используются во многих рецептах. Перед приготовлением их очищают от плёнки, вынимают хорду, а затем отваривают, фаршируют, запекают, маринуют или тушат. Готовое филе можно добавлять в пасту, морские коктейли или салаты. Морепродукты превосходно сочетаются с авокадо, свежим огурцом, яйцами, томатами, сыром. В качестве приправы к ним можно использовать сливочный соус, томатную пасту, острые специи.
Моллюски — это кладезь нутриентов. В 100 граммах продукта содержится половина суточной нормы кобаламина (B12), который укрепляет нервную систему, участвует в обмене веществ, помогает справляться с депрессивными состояниями. Также кальмары богаты полиненасыщенными кислотами, токоферолом, ниацином. При этом в них почти нет углеводов, что делает их мясо диетическим.
Если включать морепродукты в меню хотя бы 1-2 раза в неделю самочувствие ощутимо улучшится:
Готовить моллюсков несложно. Сначала их необходимо разморозить, а затем почистить. Если на очистку нет времени, можно купить тушки уже без оболочки. Тогда их достаточно нарезать и погрузить в кипящую воду. Варить мясо следует не более трёх минут, чтобы оно не стало жёстким.
На сайте ЛА МАРЕ представлены неочищенные и очищенные тушки кальмаров свежемороженые или охлаждённые, а также готовые полуфабрикаты — котлеты, пельмени. Товары мы доставляем собственным транспортом с морского побережья, где их добывают, чистят, замораживают или закладывают в контейнеры со льдом, а затем отправляют в столицу. Ряд товаров мы производим под собственной маркой ЛА МАРЕ.
Для кафе и ресторанов мы предлагаем продажу морских деликатесов оптом. Узнать стоимость, другие условия можно по телефону +7 (495) 640 70 80. Прайс высылаем по запросу.