Угорь широко используется в кулинарии. Здесь его ценят за великолепные вкусовые свойства. У него плотная, упругая, маслянистая текстура. Костей практически нет — только позвоночник с рёбрами. Вкусовая гамма насыщенная, с едва ощутимым сладковатым привкусом.
Угорь: польза для здоровья
Угорь, как и другие морепродукты, богат легкоусвояемым белком, протеинами, аминокислотами, которые служат строительным материалом для наших мышц. В то же время эта рыба лидирует по содержанию жиров омега-3, омега-6: на 100 граммов продукта приходится до 30 граммов ценных липидов, которые расщепляют «вредный» холестерин, а также укрепляют сердце и уничтожают раковые клетки.
Помимо этого, в составе присутствуют:
- витамины A и D, необходимые для костной ткани, кожи, зрения;
- тиамин, ниацин, рибофлавин, восстанавливающие нервную ткань;
- калий, кальций, магний, фосфор, активизирующие мозговую деятельность;
- железо для нормального кроветворения.
Мясо угря можно есть в любом виде — жареном, копченом, солёном. Его также тушат, запекают, отваривают. Оно превосходно сочетается с соевым соусом, рисом, овощами. В Японии это обязательный ингредиент для суши и роллов. Кроме этого, его добавляют в горячие или холодные салаты, супы, закуски.
Особенности онлайн-заказа
У нас в интернет-магазине можно курить речного или морского угря. Средний вес рыбы — 2-3 килограмма.
Компания ЛА МАРЕ с 1989 года занимается продажей морепродуктов и товаров категории «гурме». Мы заботимся о том, чтобы вы могли выбрать лучшие морские деликатесы по адекватной стоимости. Доступный прайс нам удаётся поддерживать, потому что мы не пользуемся услугами посредников.
Если сумма вашего заказа превысит 8 тыс. руб., то курьер доставит его бесплатно (при условии, что общий вес покупок не превысит 12 кг).
в корзину
