Кальмар — моллюск, обитающий в водах мирового океана от Антарктики до северного полярного круга. К нам он поступает в основном замороженным. Под воздействием низких температур морепродукт сохраняет полный комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, аминокислот, а также богатую вкусовую гамму.
Замороженный кальмар — полезный деликатес
Врачи относят кальмаров к диетическим продуктам. Его мясо лёгкое, питательное, нежирное: в 100 граммах всего 90-120 ккал. При этом в нём много белка, который усваивается лучше, чем белок, содержащийся в курице, индейке или говядине.
За счёт богатого витаминно-минерального состава морепродукт положительно влияет на все системы организма:
- калий и магний полезны для сердца и сосудов;
- таурин снижает уровень холестерина;
- кобаламин активизирует кроветворение, обновляет ткани на клеточном уровне;
- рибофлавин ускоряет метаболизм, заряжает энергией;
- холин улучшает память и работу мозга;
- никотиновая кислота помогает при артритах;
- токоферол в сочетании с селеном омолаживают.
Среди достоинств кальмара — простота приготовления. Если тушка мороженая, её размораживают, очищают от кожи, вытаскивают хорду, внутренности, затем фаршируют или нарезают кольцами. Варят филе в кипящей воде не более пяти минут, иначе оно станет жёстким. Моллюски превосходно сочетаются с овощами, рисом, мидиями, креветками, лимонным и сливочным соусами, зеленью.
Условия покупки
Купить замороженных кальмаров можно в интернет-магазине ЛА МАРЕ. У нас представлены самые популярные виды головоногих моллюсков: дальневосточные, командорские, атлантические. Каталог постоянно обновляется.
Мы не пользуемся услугами посредников, поэтому заказать деликатесы у нас можно по стоимости, которая рекомендована производителем. Доставку выполним в течение дня. Для ресторанов и кафе предлагаем продажу оптом.
в корзину
